こんにちは、小金井パーク・ヴィラです😊

先日行った、おでん作りの様子をご紹介します🍢

これまで、味噌汁や豚汁といったものは作っていましたが、おでん作りは初挑戦！
具材の下ごしらえは、入居者の奥様方にお願いしました🤗

大根の下ごしらえは、当日すぐに煮込めるよう、前日に入居者様に皮むきを行って頂きました🥬
また、昆布巻きを作られていた入居者様は、「この昆布すぐ解けるのよ」と苦戦されつつも、
たくさん昆布巻きを用意して下さいました😉

具材の準備が整った所で、お鍋でコトコトと煮込み始めます🍲
ある程度具材に火が通った所で、最後の仕上げである味付けを、
過去に味噌汁や豚汁の味付けもしていた職員にお願いしました☺️

せっかくの機会なので、食席は普段と同じにしつつ、テーブルを繋げて大人数で召し上がれるようにしました👌

完成したおでんは大好評🥰

帰り際に、「おでんの味付け良かったわよ」と仰って頂きました😀

 

 

 

 

 

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